Cuir d’affilage pour coupe-choux – Ceinture/Strop

Ceinture en cuir de veau pour l’entretien du fil (le tranchant) du coupe-choux, appelée également Strop.

L’affilage se fait sur le côté lisse que l’on appelle cuir nu.

L’utilisation principale de ce cuir se fait sans pâte mais cependant, il est possible d’en appliquer une, dans ce cas, le cuir enduit de pâte ne sera plus utilisé en guise de cuir nu. Pâtes verte ou rouge vendues à part sur la boutique.

Comment utiliser une ceinture ? Voici mon tutoriel pour faire plus simple https://youtu.be/USiNkBk8Yvw
Se référer également juste en dessous dans les Conseils d’utilisation.

Les caractéristiques
-Dimensions 520mm x 60mm
-Une poignée pour la prise en main
-Un mousqueton pivotant avec une lanière en cuir pour accrocher sur une poignée de porte par exemple
-Thiers-Issard est estampillé sur le cuir en haut de la ceinture

La dernière photo montre l’utilisation du cuir:
Numéro 1: Poser la lame, le dos en direction du haut du cuir puis faire le geste vers le numéro 2
Numéro 3: Pivoter à l’aide du dos de la lame, le dos de la lame se retrouve en direction du bas du cuir
Numéro 4: Faire le geste en bas du cuir vers le numéro 5
Et ainsi de suite en pivotant la lame sur son dos une fois arrivé en haut du cuir puis en bas du cuir pour repartir en haut.
Lors des passes de bas en haut et de haut en bas, la lame (le fil et le dos) doit toujours être en contact sur le cuir.

Cette ceinture provient de chez Thiers-Issard qui est une entreprise créée en 1884 à Thiers, capitale de la coutellerie. Entreprise mondialement connue, elle est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.